Penette rigate is simply a smaller, more slender version of penne pasta. These shorter "Quills" or "Feathers" are perfect for salads, and holds pesto, arrabbiata and light marinara sauces well.
Pâtes gastronomiques à base de semoule de blé dur, d’œufs frais et de cèpes déshydratés, morilles déshydratées, morceaux et extraits de truffe noire. Obtenues par laminages successifs, découpe à la forme de largeur 4mm et pliage à la main en nids plats. La texture et la structure de la pâte...
Pâtes gastronomiques à base de semoule de blé dur, d’œufs frais et de basilic déshydraté, zestes de citron frais, pâte d’olive noire de Provence . Obtenues par laminages successifs, découpe à la forme de largeur 4 mm et pliage à la main en nids plats. La texture et la structure...
An exceptional quality for your dishes.
Our risotto comes from Piedmont, a region where the truffle has been cultivated since the 17th century.
Food pairings: With fish, meat or chicken. Before serving, pour a good olive oil (or truffle oil) and a handful of Parmesan cheese.
