The italian eating icon. ours are slightly thicker. we love them meaty and ‘al dente’. as for all artisanal pasta it is always better to monitor their consistency and even drain them a fraction before the indicated cooking time on the package.
Pâtes gastronomiques à base de semoule de blé dur, d’œufs frais et de cèpes déshydratés, morilles déshydratées, morceaux et extraits de truffe noire. Obtenues par laminages successifs, découpe à la forme de largeur 4mm et pliage à la main en nids plats. La texture et la structure de la pâte...
Pâtes gastronomiques à base de semoule de blé dur, d’œufs frais et de basilic déshydraté, zestes de citron frais, pâte d’olive noire de Provence . Obtenues par laminages successifs, découpe à la forme de largeur 4 mm et pliage à la main en nids plats. La texture et la structure...
An exceptional quality for your dishes.
Our risotto comes from Piedmont, a region where the truffle has been cultivated since the 17th century.
Food pairings: With fish, meat or chicken. Before serving, pour a good olive oil (or truffle oil) and a handful of Parmesan cheese.