La geléfine est une gelée de vin cuit. Elle concentre le caractère et l’élégance du vin cuit de Château Virant. La pectine de fruit lui donne sa texture délicate de manière totalement naturelle. Ses arômes de fruits en compote, de coing et sa pointe citronnée en font un véritable régal en accompagnement d’un foie gras. La geléfine de Château Virant soulignera aussi bien les saveurs d’une viande blanche légèrement grillée ou d’un fromage. Cette spécialité peut également se déguster seule, sur une tranche de pain avec une noix de beurre.
